lasagne

Lasagne au ragù de boeuf, mozzarella et parmesan. 
18€

Cacio e pepe

Spaghetti, poivre concassé au mortier, parmesan et pecorino. Suggestion: chiffonnade de jambon blanc fermier +2€
15,5€

pasta norma

Mezzo rigatoni, aubergines frites, sauce tomate San Marzano, ail et citron confit. Ricotta salée râpée, basilic.
18,5€

Pomodoro 

 Spaghetti, sauce tomate San Marzano DOP et basilic. Suggestion: Burratina 50 GR +3€

14€

Al Pesto

Spaghetti, pesto basilic maison, pignons de pin grillés et ail confit. 

Suggestion: burratina 50 GR + 3€

17€

Arrabiatta (demandez la version vegetarienne)

Mezzo rigatoni, sauce tomate San Marzano, ‘nduja (soubressade pimentée de calabre), crème, ail, olives taggiasches et basilic
17€

polpete al sugo

Spaghetti, boulettes de viandes farcies de pistaches, raisins et sauce tomate San Marzano.
18,5€

vongole

Spaghetti, palourdes à l’ail confit, tomates Datterino, légèrement relevés 
22€

ravioles Salmone

Farce épinards et ricotta, crème, sauge. Après cuisson: saumon fumé, citron confit et roquette.
21€

Carbonara

Linguine, Guanciale, émulsion au jaune d’œuf, Pecorino et Parmesan
16,5€

Carbonara ‘nduja

Linguine, ‘nduja, Guanciale, émulsion au jaune d’œuf, Pecorino et Parmesan
18,5€

All’antica

Spaghetti, lardons, champignons, légèrement pimenté et crème
16,5€

Amatriciana

Mezzo rigatoni, Guanciale et oignons grillés, légèrement relevé et sauce tomate San Marzano
17€

4 Fromages

Mezzo rigatoni, Gorgonzola, Parmesan, Taleggio, Pecorino et crème
17€

Ravioles ANna

Mezzo Farcies épinard et ricotta, crème de gorgonzola. Après cuisson: Jambon de Parme 16 mois, roquette, parmesan et huile de truffe. 

21€

Pasta al tartufo

Pâtes fraîches du jour, crème de truffe, Jambon de Parme 16 mois et parmesan. 
20€

 vongole é limone 

Risotto crémeux aux palourdes, ail confit et citron. 

supplément ‘nduja 2€
22€

  risotto alla norma

Riz crémeux à la tomate et au parmesan, aubergines frites,  ail et citron confits . Ricotta salée râpée.

supplément burratina 3€
18€

Milanaise

Escalope de veau panée
20,5€

Peperella

Escalope de veau , jambon blanc et mozzarella fondante,  sauce crème tomatée, poivrons et sauge.   
22€

Burger Angela

Pain pizza maison, bœuf haché fermier, sauce maison, oignons, cheddar fumé, lard fermier, pickles de concombre, tomates confites et roquette
21€

Burger végé Angela 

Pain pizza maison, aubergines rôties, sauce maison, oignons, cheddar fumé, pickles de concombre, tomates confites et roquette.

19€

Margherita

Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte, parmesan, basilic et origan

14€

parmiggiana

Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, parmesan, aubergines, ail confit, ricotta, boullettes de viandes (pistaches et pignon de pin), menthe, basilic, citron. 

18,5€

Regina

Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte, jambon blanc fermier et champignons

16,5€

4 staggioni

Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte, jambon blanc fermier, champignons, artichauts, olives taggiasches et origan 

16,5€

Lucia

Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte, poivrons, artichauts, olives Taggiasches, champignons, origan et basilic. 

17€

siciliane

Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte, anchois, câpres, olives taggiasches et origan

16,5€

Picantaï

Sauce tomate San Marzano, mozzarella Fior di latte, salami piquant, ‘nduja (soubressade piquante de Calabre) et ail

17 €

TONNO

Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte, olives Taggiasches, thon, citron confit, oignon rouge et basilic.

21 €

Adamo

Sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella Fior di latte

Après cuisson : jambon de Parme 16 mois, tomates cerises, oignons rouges, roquette et Parmesan

19 €

4 fromaggi

Crème, mozzarella Fior di latte, Gorgonzola, Parmesan et Taleggio.

16,5 €

   guanciale

Crème, mozzarella fior di latte, scamorza fumée, oignons cuits, guanciale. Après cuisson: tomates séchée, origan. 

18,5€

Saumon fumé

Crème, mozzarella Fior di latte

Après cuisson: saumon fumé, câpres, oignon rouge, crème fraîche à l’aneth, citron confit et roquette.

21€

Capri

Crème, mozzarella Fior di latte, chèvre, miel, olives taggiasche, origan et roquette.

17,5€

Tartufata

Crème de truffe, mozzarella Fior di latte.
Après cuisson : champignons crus, jambon de Parme affinage 16 mois, burratina 80GR et granella de noisettes truffées

21€

Mortadella

Crème, mozzarella Fior di latte, 
Après cuisson : mortadelle, Burratina 80GR, pistaches grillées, pesto de pistaches et roquette
19,5€

cacio é pepe

Crème au poivre, au pecorino et au parmesan, mozzarella Fior di latte.

après cuisson: jambon blanc fermier, poivre concassé au mortier et pecorino.

17€

Suppléments pizza et pasta

Jambon de Parme affinage 16 mois, guanciale, Fontina et scarmoza fumée : 3€

Saumon fumé, Bressaola, thon et thon fumé: 4€

‘nduja, jambon blanc, salami piquant, mortadelle: 2€

Gorgonzola, chèvre, Taleggio, cheddar et pecorino, olives taggiasches: 2€

Burrata 80GR: 5€

Légumes, Parmesan, oeuf et pecorino: 1€

Bambini

12 €

Pizza margherita : sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella

ou pizza prosciutto : sauce tomate San Marzano DOP, mozzarella, jambon blanc

ou pâte au choix : pomodoro (sauce tomate), jambon beurre ou carbonara (crème, lardons, jaune d’oeuf)

un sirop à l’eau ou diabolo

une boule de glace au choix

AffOgato al café

Café express, glace vanille, chantilly et cacao
5€80

Tiramisù

Biscuits savoyards imbibés au café expresso, crème au mascarpone et cacao
8,5€

Nougat glacé maison

Nougat glacé aux amandes, pistaches et nougatine, coulis de fruits rouges
9,5€

citron givré

Sablé, citron bio confit maison, glace au citron jaune et meringuette.  
9€

//glacegalceganache mi cuite au chocolat

Accompagnée d’une glace vanille et de chantilly
9€

BRIOCHE PERDUE

Caramel et glace fior di latte /ou fraise et glace pistache

9 €

mini citron givré

6€50

1, 2 ou 3 boules au choix

Vanille, chocolat, fraise, café, noisette, Gianduja (mélange de chocolat et de pralinés), citron, yaourt, passion, pistache et fior di latte.
3€, 5,5€ ou 7€

Dame blanche

3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly et amandes grillées.

8€

Café ou chocolat liégeois

Version café : 2 boules café, 1 boule vanille, café expresso, chantilly et poudre de cacao

Version chocolat : 3 boules chocolat, sauce chocolat, chantilly et poudre de cacao

8€

sgroppino

Glace citron, limoncello, Prosecco D.O.C et chantilly
9,5€